Nutrição é a Curtição

Abacaxi

2009-05-20T13:21:00.000-07:00

Essa fruta é rica em vitamina C, B1,A e sais minerais como Cálcio, Ferro e Fósforo.
A vitamina C é um remédio de choque contra o frio, cansaço,gripe e depressão.
É necessária ao desenvolvimento de ossos e dentes, aumenta a resistência dos tecidos e dos vasos sanguíneos. Os sais minerais contribuem também para ossos e dentes, mantêm o equilíbrio interno do organismo e o vigor do sistema nervoso.
O abacaxi facilita a digestão de produtos protéicos como carnes, peixes e aves pela alta porcentagem de celulose. Nos casos de febre, recomenda-se suco de abacaxi por ser refrescante e eliminador de impurezas. É também indicado para enfermidades da garganta e da boca. Saiba mais.

Os beneficios do morango

2009-05-03T18:12:00.000-07:00

O morango é rico em vitamina C, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco, cobre,
manganês, ele ajuda a evitar a anemia e reumatismo quando ingerido com frequência.O consumo da
fruta evita a fragilidade dos ossos e a má formação dos dentes. Ele também dá resistência aos
tecidos, age contra infecções, ajuda a cicatrizar ferimentos e evita hemorragias.Tem a função de evitar problemas de pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso, é
recomendado como auxilio no tratamento do reumatismo. Também é eficiente contra infecções do fígado, da garganta e das vias urinarias.cada 100 gramas do morango cru tem apenas 32 calorias.
Fonte: Alimentação Saudavel.

Mamão, um tesouro ao seu alcance

2009-04-15T12:45:00.000-07:00

O mamão maduro é altamente digestivo, ele tem mais vitamina C que a laranja e o limão; contribui para o equilíbrio ácido-alcalino do organismo; é diurético, emoliente, laxante e refrescante; cura prisão de ventre crônica; comido em jejum, pela manhã, faz bem ao estômago é eficaz contra a diabete, asma e icterícia bom depurativo do sangue não pode faltar na alimentação da criança, pois favorece o seu crescimento. Depois de comer-se o mamão, esfrega-se a parte interna da casca sobre a pele para tirar
manchas, suavizar a cútis áspera e eliminar rugas.
Mastigar de 10 a 15 sementes frescas elimina vermes intestinais, regenera o fígado e limpa o estômago. Comidas em quantidade, são eficazes contra câncer e tuberculose.
O mamão (Carica papaya), originário da América Tropical, é uma das melhores frutas do
mundo, tanto pelo seu valor nutritivo, como pelo poder medicinal.
O cozimento das raízes dá um tônico para os nervos que é também remédio para as
hemorragias renais.
As folhas do mamoeiro, após secas à sombra, têm aplicação no preparo de agradável chá
digestivo que pode ser dado livremente às crianças, pois não contém cafeína.
O suco leitoso extraído das folhas é o vermífugo mais enérgico que se conhece. Usa-se
diluído em água. Ainda é digestivo e cura feridas. Em diversos lugares, a medicina
popular o utiliza para tratar eczemas, verrugas e úlceras.
Fonte participante :Lucia H. Santos

Chocolate - Comendo sem culpa

2009-04-09T09:46:00.000-07:00

ANDRÉA GALANTE
Colunista da Folha Online

Páscoa sem chocolate, fica difícil. Para comer sem culpa, a melhor opção é conhecer um pouco desse alimento e escolher a dose certa para a sua necessidade.É um alimento elaborado a partir do cacau, um fruto abundante em várias regiões do Brasil.
O cacau torrado apresenta um sabor amargo. Para obter o doce sabor são necessárias algumas combinações.Chocolate ao leite é uma combinação de cacau, leite em pó e açúcar.
Chocolate meio amargo apresenta em sua composição mais cacau e uma menor concentração de açúcar. Chocolate branco é composto de manteiga de cacau, e não de cacau. Chocolate diet é ausente de açúcar, mas apresenta um alto teor de gordura e é tão calórico quanto as versões não light.Em relação à composição nutricional pode-se dizer que é rico em gorduras e carboidratos. Mas o fato de ser rico em gorduras não significa que é rico em colesterol.Apresenta substâncias funcionais conhecidas por Catequinas e Epicatequinas, poderosos antioxidantes e protetores do sistema cardiovascular.Também é considerado um alimento estimulante devido à presença da teobromina.É uma excelente fonte de magnésio --nutriente essencial para a contração muscular e fixação do cálcio no osso.
Do ponto de vista nutricional, o único inconveniente do chocolate é o alto valor energético, só para ter uma idéia, dê uma olhada na tabela abaixo e observe as calorias.E se sua pergunta é: chocolate pode ser consumido por quem quer emagrecer ou não pretende engordar? A resposta é: depende da quantidade. Um adulto precisa em média de 2.500 kcal por dia e, se começar a comer chocolate o dia todo, irá ultrapassar essa kcal facilmente. Mas se souber dosar, com certeza poderá comer tranqüilamente.

Caqui

2009-04-03T12:02:00.000-07:00

Prezado Leitor

O caqui Combate as cãimbras, prisão de ventre e ajuda a aumentar o leite materno.Esta fruta contém o acido galactogénico, necessário as mães em fase de amamentação para aumentar a quantidade do leite.

O caqui tem grandes quantidades de vitaminas principalmente a vitamina "A" que em sua composição contribui com sua propriedade anticancegerígena. Entre os minerais destacam-se o ferro que evita a fadiga, anemia entre outros. Saiba mais

Fonte:Lelington L. Franco autor do livroAs incríveis 50 frutas com poderes medicinais.

Inhame - Aliado contra a Dengue

2009-03-28T06:14:00.000-07:00

A dengue, doença velha conhecida dos brasileiros, mais uma vez chegou com força total. Em meio à confusão de informações a respeito dos cuidados para prevenir o problema, ao menos um tem fundamento: o uso do INHAME. Não há nada comprovado, mas pesquisas revelam que comer INHAME duas ou três vezes por semana pode precaver contra a dengue. Mesmo para quem já está com a doença, o alimento costuma acelerar muito a recuperação. Também é importante consumir INHAME após a dengue, a fim de eliminar os resíduos do sangue que tornam mais dramática a recaída.O INHAME é um dos alimentos medicinais mais eficientes que se conhece: faz muitas impurezas do sangue saírem através da pele, dos rins e dos intestinos. Outro benefício do INHAME é o fortalecimento do sistema imunológico. Ele tem uma quantidade boa de vitamina A, importante para o sistema imunológico e para a integridade das mucosas.

Fonte: Blog da Veri: Moda, Saúde e Beleza

Arroz com Feijão a Dupla em ação...

2009-03-22T13:02:00.000-07:00

Caro Leitor

O Arroz com Feijão é uma dupla rica em proteinas, vitaminas e minerais.

O Arroz possui varias vitaminas do Complexo B e carboidratos que nos fornece energia.

O Feijão possui proteinas e fibras além de ser rico em ferro, cálcio e outros minerais fundamentais para o organismo.
Muitas pessoas ao querer emagrecer retira rapidamente o feijão e o arroz, não podemos fazer isto.
Para perder peso de forma correta não se deve abrir mão de nenhum nutrientes do
grupo alimentar, deve ter moderação ao consumi-los.
Quem se alimenta adequadamente todos os dias ganha SAÚDE...

quero saber mais...
fonte: Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome.

Pirâmide alimentar: conhecendo um pouco mais!

2009-03-10T17:26:00.000-07:00

A Pirâmide Alimentar é o mais moderno Guia de Alimentação, aprovado, pela Organização Mundial da Saúde. Substituiu a roda de alimentos usada para explicar os grupos de alimentos, que agora foram subdivididos, para melhor garantir o consumo de todos os nutrientes nas quantidades adequadas.

Através da pirâmide podemos visualizar todos os grupos de alimentos e saber quais podemos ingerir mais e quais devemos evitar.

Foram definidos 8 grupos para manter a estrutura idealizada pela pirâmide americana. Cada grupo tem a sua importância funcional no organismo, a base fornece energia, o segundo nível vitaminas, minerais e fibras, o terceiro proteínas, ferro, cálcio, e o topo, gorduras e açúcares. Cada um desses nutrientes tem uma importância diferente no organismo, por isso a colocação deles dentro de uma pirâmide. Dessa forma, consegue-se mostrar que os alimentos da base devem ser consumidos em maiores quantidades e os do topo em menores.

Os três conceitos principais de uma alimentação equilibrada são:

• Variedade: é identificada pelo consumo de uma grande variedade de alimentos dentro e entre os maiores grupos. Em outras palavras, nenhum grupo é mais ou menos importante do que qualquer outro grupo;

• Moderação: é definida por dois componentes:

a) consumir alimentos no tamanho recomendado das porções, especialmente aqueles ricos em gorduras e/ou açúcares adicionados;

b) consumir gorduras, óleos e doces esporadicamente;

• Proporcionalidade: é definida como consumir relativamente mais de grupos alimentares maiores, e menos de grupos menores.

Veja quais são os alimentos de cada grupo e quantas porções, em geral, devemos consumir de cada um:

Grupo 1: os carboidratos (pão, batata, macarrão, arroz) - principal fonte imediata de energia. São os chamados Energéticos.

Grupos 2 e 3: o das verduras, legumes e frutas - fontes de vitaminas, minerais e fibras (essenciais para o bom funcionamento do organismo). São os chamados Reguladores.

Grupos 4, 5 e 6: o das leguminosas (lentilha, ervilha, feijão, grão de bico e soja) que são as proteínas vegetais; o das carnes(brancas, vermelhas, ovo) que são das proteínas animais, muito bem utilizada por nosso organismo para produção de tecidos, enzimas e compostos do sistema de defesa; e o dos leites e derivados (iogurtes, queijos) são os maiores fornecedores de cálcio, e também representando as proteínas animais - todos eles têm a função de crescimento, desenvolvimento e formação de massa muscular. São os chamados Construtores.

Grupos 7 e 8: o dos óleos, gorduras, açúcares e doces - deverão ser evitados em excesso. São os também chamados Energéticos.

As porções são as quantidades dos alimentos em suas formas mais comuns de consumo pela população (fatia, colheres, unidades, copos, folhas etc.). Foram estabelecidas para os oito grupos alimentares, com definição dos pesos em gramas, quilocalorias e as medidas usuais de consumo de alimentos naturais, industrializados e preparações culinárias, para facilitar a transmissão das orientações dietéticas e o entendimento pela população.

Todos os grupos de alimentos são importantes para suprir as necessidades de nutrientes dos indivíduos e manter sua saúde, por isso, todos devem ser consumidos em suas quantidades adequadas. Estas quantidades variam de acordo com as necessidades de cada indivíduo.

Fonte: PHILIPPI e col, 1999.

A base da pirâmide deve ser composta por exercícios físicos e controle de peso. Já está mais do que comprovado os malefícios causados pelo sedentarismo. Colocar em prática as recomendações da pirâmide pode diminuir significativamente o risco de doenças cardiovasculares. Mas em uma dieta balanceada não pode haver excessos e nem deficiência de alimentos. Portanto, nem todo carboidrato é bom, assim como nem todo óleo é ruim. A forma como eles são preparados e o horário em que serão ingeridos também devem ser levados em conta.

Alimentar-se bem é a maneira mais eficaz de cuidar da saúde e favorecer uma melhor qualidade de vida.

Michele Oliveira de Lima

Nutricionista/CRN-6:5405

Especialista em Obesidade e Emagrecimento E-mail: michelelima.nutricionista@hotmail.com

Site: www.nutricionistamichelepb.blogspot.com

Atenção: Beber água demais faz mal à saúde?

2009-03-07T03:19:00.000-08:00

Água para matar a sede, para melhorar a saúde e para emagrecer. Todos esses conceitos populares ajudam a pensar que quanto mais água bebemos melhor. Mas os cientistas dizem que a antiga fórmula está errada.

Um recente estudo hispano-americano indica que o consumo excessivo de água até prejudica a saúde.

Segundo o Centro Superior de Investigações Científicas da Espanha e o Instituto de Medicina dos Estados Unidos, “há recomendações para a quantidade diária que o corpo necessita, mas afirmar que um ser humano requer oito copos de água por dia como regra geral não tem nenhuma base científica”, explicou o diretor do comitê espanhol, Alberto Casteller.

O estudo indica que, em média, uma mulher deve ingerir diariamente uns 2,7 litros e um homem cerca de 3,7 litros. Mas nessa contagem entram todos os tipos de bebidas e até alimentos que contém água. O restante sobra. Para cada caso é preciso considerar a temperatura ambiente, o tipo de atividade diária e se há prática de exercícios físicos.

Fonte: BBCBrasil.com

2009-03-03T18:14:00.000-08:00

Caro, Leitor

Você sabia...

Um cheeseburguer padrão com molho tem a quantidade de gordura saturada superior a dose recomendada para o dia inteiro, em apenas 01 sanduíche.

Este tipo de lanche não ter vitaminas e é pobre em proteinas.

O refrigerante não contém nenhum benefício nutricional e ainda aumenta a incidência de doenças cardiovasculares, hipertensão e diabetes, causa barriga e diminui o nível de colesterol bom.Além disso, dificulta a absorção de nutrientes pelo organismo.Consuma refrigerante com moderação, apenas uma vez por semana e, em pequenas quantidades.

Uma boa combinação para um lanche

2009-03-01T12:52:00.000-08:00

Caro Leitor,

A vida moderna nos leva a comer lanches com mais frequência no horario do almoço, se você não tiver outra opção, procure combinar os três grupos abaixo, para obter uma boa nutrição.

Grupo A:
Pães: de forma, integral, bisnaguinha, sírio, caseiro, de cenoura
Biscoitos: integral, salgado ou doce, sem recheio e sem cobertura
Bolos: fubá, chocolate, cenoura, abacaxi e laranja
Cereais: à base de milho, aveia ou arroz
Barras de cereais
Grupo B:
Queijos: mussarela, minas fresco, minas padrão, ricota
Frios: peru, chester e presunto magro
Leites: semi-desnatado, desnatado, de soja e vitaminado
Iogurtes: simples, com mel ou com frutas
Grupo C:
Frutas em geral Sucos naturais

Alimentação que compromete a sua saude

2009-02-15T13:25:00.000-08:00

Caro Leitor ...

Diga não para esta alimentação.

É importante escolher bem o que comer, as gorduras devem ser evitadas ao
máximo, porque levam um tempo maior para ser digeridas. “A gordura precisa de
muita energia para fazer digestão. Vem justamente daí aquela moleza que
sentimos depois do almoço.
A televisão contribui para o aumento da obesidade entre crianças e
adolescentes. Essa é a conclusão de um estudo realizado pela psicóloga Paula
Carolina Barboni Dantas, da USP de Ribeirão Preto (314 km a norte de São
Paulo). A pesquisa relacionou a obesidade das crianças à quantidade de
propaganda de alimentos ricos em gordura, açúcar, sal e óleo exibidas na
televisão.
Ao mesmo tempo em que traçou os hábitos de compras da família, o estudo
também determinou a quantidade de propaganda de alimentos gordurosos
veiculada nas três emissoras de mais audiência e os hábitos alimentares das
crianças. Foram gravadas 740 horas de programação, e todos os comerciais
exibidos classificados em 15 categorias, de acordo com o tipo de produto.
Cerca de 27% da propaganda exibida era de alimentos. Desse total, 57% vendia
produtos como refrigerantes, achocolatados, bolachas recheadas e salgadinhos.
Não havia propagandas de frutas ou verduras.

Uso de Anabolizantes

2009-02-14T10:19:00.000-08:00

Você aprova o uso de anabolizantes, mesmo que por um certo período, para atingir rapidamente seus objetivos?

2009-02-08T01:49:00.000-08:00

Caro Leitor...

Comer somente frutas pela manhã limpa o organismo hidrata a pele e aumenta a disposição.